Cantucci Chocolate & Cocoa Nibs

Im Herzen von Montelupo Fiorentino, einem malerischen Ort am Ufer des Arno, nur wenige Kilometer von Florenz entfernt, liegt SFIZIO – eine kleine, handwerkliche Bäckereistube mit großem Anspruch. Hier entstehen täglich feinste italienische Gebäck-Klassiker – gefertigt mit Sorgfalt, Hingabe und meisterhaftem Können. Die Inhaber Antonio Martorana und Aya Yamada backen gemeinsam mit ihrem kleinen Team nicht nur nach traditionellen Rezepturen, sondern auch mit einem kompromisslosen Qualitätsanspruch. Das minimalistische Sortiment ist bewusst gewählt – denn bei SFIZIO geht es nicht um Masse, sondern um Klasse. Jede Kreation ist ein Ausdruck echter Handwerkskunst und kulinarischer Leidenschaft. Ein besonderer Schatz der Bäckerei ist Ayas über 15-jährige Erfahrung als Chefeinkäuferin für italienische Feinkost. Dieses Wissen über Herkunft, Qualität und Geschmack feinster Zutaten fließt heute in jedes einzelne Produkt ein. Wo immer möglich, werden regionale und original italienische Rohstoffe verwendet: Eier, Butter und Mehl aus der Toskana, Feigen aus Kalabrien, Mandeln aus Sizilien. Alles GVO-frei – und voller Geschmack. Die tägliche Produktionskapazität liegt bei nur 100 kg, ein Zeichen für die kompromisslose Handarbeit, die bei SFIZIO zählt. Größere Mengen sind mit Vorlauf planbar – doch stets gilt: Qualität steht über allem. SFIZIO ist kein Ort für schnelle Snacks. Es ist ein Ort für ehrliche Genüsse, für duftende Backwaren mit Herkunft, und für alle, die die feinen Dinge des Lebens zu schätzen wissen.