Ein starkes Stück Natur
Inmitten des Elbe-Weser-Dreiecks (dem sogenannten Cuxland), im weiten nordischen Marschland, liegt in unmittelbarer Nähe des beschaulichen Ortes Bad Bederkesas das Rittergut Valenbrook. Als altehrwürdiges Familienanwesen – seit 1895 in Familienbesitz – mit einer großen Verbundenheit zur Region sowie einer großen Tradition fungiert die Marke als Dach für Produkte aus der Umgebung. Hier werden regional authentische Produkte nach traditioneller, handwerklicher Fertigungsweise in einer eigenen Manufaktur hergestellt. Alle Produkte orientieren sich an ihrer norddeutschen Herkunft, und werden größtenteils nach seit Generationen überlieferten Rezepturen hergestellt. »Das Gute bewahren, und dadurch Neues entdecken« ist hierbei die Maxime. Im Mittelpunkt der Herstellung steht die natürliche Herstellungsweise in einer Manufaktur. So entstehen einzigartige Produkte mit einer gewissen nostalgischen Anmutung, wie z.B. der Valenbrooker Bratwurst Senf, mittlerweile ein regionaler Klassiker.
Diese Senf-Mischung ist mit einer Vielzahl ausgewählter Gewürze verfeinert, die ihr eine besondere Tiefe und Vielseitigkeit verleihen. Perfekt zu grober Bratwurst oder als Zutat für Pulled Pork, sorgt dieser Senf auch dafür, dass das Rub besonders gut haftet. Ideal zum Anrühren aromatischer Dressings und Saucen - ein Must-have für Grillfreunde und Hobbyköche.
Unser aromatisches Apfel-Chutney kombiniert die natürliche Süße reifer Äpfel mit einem Hauch von Chili und Koriander. Perfekt zu gereiftem Käse wie Brie oder Bergkäse, als Begleitung zu Fleischgerichten oder für ein völlig neues Geschmackserlebnis bei der Bratwurst. Ein delikates Chutney für besondere Anlässe und Feinschmecker.
Die saure Fruchtnote der blutroten Berberitze wird in diesem Chutney mit der fruchtigen Komponente der Birne kombiniert. Das Ergebnis ist ein herb-fruchtiges Chutney mit einer pfeffrigen Note, das sowohl zu klassischen Bratengerichten wie Truthahn, Hühnchen oder Schwein passt, als auch zu Wild eine besondere Ergänzung darstellt. Ideal für alle, die fruchtige und pikante Aromen lieben.
Das Chutney aus aromatischen, karamellisierten Zwiebeln verleiht deftigen Gerichten eine leicht süße Note mit einem würzigen Aroma. Es passt perfekt zu Käse, Fleisch, Braten und Wildgerichten, kann aber auch als Dip zu Fondue, Baguette oder als Würze auf Burgern verwendet werden. Dieses vielseitige Chutney ist ideal für alle, die ihren Gerichten eine besondere geschmackliche Tiefe verleihen möchten.