Wir sind aus anderem Schrot und Korn
Die antike Nudelmanufaktur Morelli wurde 1860 gegründet und ist ein in San Romano, Pisa, ansässiger Familienbetrieb, der in fünfter Generation von Lucia, Antonio und Marco Morelli geführt wird. Pasta Morelli ist ein heute international erfolgreiches Unternehmen, deren Produkte in vielen Feinkostgeschäften, Kaufhäusern und Spitzengastronomien zu Hause sind. Die Produkte der antiken Nudelmanufaktur Morelli sind einzigartig. Ihr Geheimnis liegt in einer Zutat, die in den üblichen Nudeln nicht vorkommt: dem Weizenkeim, der normalerweise beim Mahlen von der Kleie getrennt wird. Die Industrie ist gezwungen, Mehl ohne Weizenkeime zu verarbeiten, um die Haltbarkeit zu verlängern. Der Keim ist aber reich an Vitamin E, Vitamin D und pflanzlichen Proteinen und sorgt für einen außergewöhnlichen Geschmack auf dem Teller. Bronzewalzen pressen den Teig mit Sorgfalt, bevor die Nudeln anschließend händisch zur Trocknung 36 Stunden auf Gestelle gehängt werden.
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Durum Wheat Busiate
Artikelnummer: 07861
Inhalt:
6 x 500 g
Busiata ist eine Nudelsorte, die für sehr viele Rezepte in der traditionellen sizilianischen Küche verwendet wird. Die Pasta können vorgegart werden und verkleben nicht.
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Durum Wheat Linguine
Artikelnummer: 07860
Inhalt:
12 x 500 g
Klassische Linguine mit einer Kochzeit von rund 9 Minuten. Perfekt für Saucen aller Art.
Spinach Foglie d´olivo
Artikelnummer: 07880
Inhalt:
6 x 500 g
Mit Spinat eingefärbte Hartweizennudeln in Form von grünen Olivenblättern. Eine außergewöhnliche und dekorative Sorte, zu der Saucen auf Ölbasis mit Tomaten und Ricotta passen.
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Lemon and Pepper Linguine
Artikelnummer: 07879
Inhalt:
8 x 250 g
Linguine mit Weizenkeim und einem leicht zitronigen aber deutlich aromatisch pfeffrigen Geschmack. Wunderbar mit Fisch und Meeresfrüchten kombinierbar.
Truffle Linguine
Artikelnummer: 07877
Inhalt:
8 x 250 g
Linguine mit Weizenkeim und Sommertrüffeln verfeinert. Eine wahre Delikatesse und ein Genuss für alle Liebhaber dieser besonderen Knolle.
Three Flavors Linguine
Artikelnummer: 07876
Inhalt:
8 x 250 g
Dreifarbige Linguine mit Weizenkeim, Spinat und Chili. Auch optisch eine Finesse, verleiht allen mediterranen Pasta-Gerichten das gewisse Etwas.
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Durum Wheat Pici
Artikelnummer: 07859
Inhalt:
6 x 500 g
Pici sind ganz traditionelle dicke, längliche Nudeln aus der Toskana. Sie können perfekt vorgegart werden, da sie nicht verkleben oder feucht werden.
Wheat Germ & Tomato Cuori
Artikelnummer: 07881
Inhalt:
8 x 250 g
Wunderschöne, farbige Hartweizennudeln mit Weizenkeimen und Tomatenpulver, was für die rote Farbe sorgt. Die Herzform der Pasta macht jedes Gericht zu etwas Besonderem.
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Black Squid Ink Linguine
Artikelnummer: 07870
Inhalt:
8 x 250 g
Hartweizengrießnudeln mit Weizenkeimen und Sepia-Tinte, die für die kräftige schwarze Farbe der Pasta verantwortlich ist. Ideal zu allen Fischgerichten oder Meeresfrüchten.
Durum Wheat Orechiette
Artikelnummer: 07862
Inhalt:
6 x 500 g
Traditionelle Pasta aus Apulien in Form kleiner Ohrmuscheln, die zu allen Pastarezepten verwendet werden kann. Ideal zu deftigen Saucen.
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Five Flavors Farfalle
Artikelnummer: 07878
Inhalt:
8 x 250 g
Auffallende, fünffarbige Farfalle mit Weizenkeim aus roter Beete, Spinat, Kurkuma, normaler Hartweizengrieß und schwarze Tintenfischtinte für besonders auffällige Gerichte.
Garlic & Basil Linguine
Artikelnummer: 07874
Inhalt:
8 x 250 g
Linguine mit Weizenkeim aus Hartweizengrieß mit Knoblauch und Basilikumpulver. Wie klassische Linguine rund 12 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen.
Durum Wheat Croxetti
Artikelnummer: 07863
Inhalt:
6 x 500 g
Croxetti ist eine ligurische Pastaform, die mit Hilfe eines Stempels hergestellt wird und an geprägte Goldmünzen erinnert. Die münzförmigen Nudeln passen perfekt zu Garnelen.
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Durum Wheat Spaghetti
Artikelnummer: 07857
Inhalt:
12 x 500 g
Klassische Spaghetti mit einer Kochzeit von rund 8 Minuten. Perfekt für Saucen aller Art.
Red Chilli Linguine
Artikelnummer: 07869
Inhalt:
8 x 250 g
Linguine aus Weizenkeimen mit roter Chili versehen. 12 Minuten in heißem Wasser sieden lassen reicht vollkommen aus für den edlen und feinen Geschmack dieser Pasta.
Wheat Germ Linguine
Artikelnummer: 07864
Inhalt:
8 x 500 g
Die flachen Nudeln sind ein weit verbreiteter italienischer Klassiker. Sie sind innerhalb von etwa 5 Minuten bissfest gekocht und passen am Besten zu Fisch oder Gemüse.
Wheat Germ Calamari
Artikelnummer: 07866
Inhalt:
6 x 500 g
Runde Nudeln mit Weizenkeimen in Form kleiner Tintenfischringe. Mit einer Kochzeit von rund 8 Minuten sind die Nudeln schnell und einfach zubereitet.
Three Flavors Fusilli
Artikelnummer: 07873
Inhalt:
6 x 500 g
Klassische Fusili aus Hartweizen gemischt mit roter Chilli und schwarzer Tintenfischtinte und normaler Weizenkeimpasta. Durch die drei verschiedenen Sorten passt diese Pasta zu vielen Gerichten.
Wheat Germ & Squid Ink Calamari
Artikelnummer: 07872
Inhalt:
8 x 250 g
Die Pastaform aus Hartweizen mit Weizenkeimen erinnert an die kleinen Röhren der Tintenfische. Nur ein Teil der Pasta ist mit Tintenfischtinte eingefärbt für einen bunten Mix auf dem Teller.
Salmon Tagliolini
Artikelnummer: 07871
Inhalt:
8 x 250 g
Hartweizennudeln mit Weizenkeim, frischen Eiern und Lachs. Die Nudeln haben einen außergewöhnlich feinen Lachsgeschmack und sollten am besten mit einer Sahnesauce serviert werden.
Wheat Germ Penne
Artikelnummer: 07867
Inhalt:
6 x 500 g
Klassische Penne mit Weizenkeimen, in Verbindung zu Saucen mit Fleisch oder Gemüse, Käse oder Pesto optimal und vielseitig einsetzbar.
Antico Pastificio Morelli Triple Flavor Gift Set
Artikelnummer: 08208
Inhalt:
10 x 3 x 250 g
Buntes und ansprechendes Geschenkset. Beinhaltet Artikel 07874, 07879 und 07869