Herzhafte Gebäck- & Pastaspezialitäten aus dem Piemont
Handgerollte Grissini Rustici, hauchzarte Lingue di suocera oder traditionelle Pasta aus italienischem Hartweizengrieß, hier ist alles handgemacht. Heute ist der Betrieb aus dem Piemont über die Landesgrenzen hinaus bekannt für seine hochwertigen Gebäckspezialitäten und Pastavariationen. Das kleine, handwerkliche Familien-unternehmen »Vecchio Mulino« befindet sich in Carmagnola, einer kleinen italienischen Stadt im Piemont etwa 25 km von Turin. Bereits 1860 vom Urgroßvater Giacomo Bertolone gegründet, ist die Bäckerei heute in dritter Generation mit 10 Mitarbeitern tätig. Getreu nach alter Bäckertradition versucht Vecchio Mulino weitestgehend die handwerkliche Herstellung der überlieferten Rezepturen beizubehalten. Die Verarbeitung bester Zutaten sowie die Liebe zum Detail bei der Produktion machen die Produkte von Vecchio Mulino einzigartig im Geschmack und international so erfolgreich im Feinkosthandel.
Topseller
Durum Wheat Pasta Lanterne
Artikelnummer: 04229
Inhalt:
8 x 500 g
Die Form der Nudeln erinnert ein wenig an einen gebogenen und geriffelten Lampenschirm, daher der Name. Nur bester Hartweizen aus Puglia wird in alten Steinmühlen gemahlen. Der Teig wird auf Bronze ausgewalzt und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Nur so bleibt die Pasta besonders bissfest, aromatisch und nimmt die Sauce optimal auf.
Topseller
Paletten-Sendung
Grissini Rustici Sea Salted
Artikelnummer: 04223
Inhalt:
14 x 250 g
»Rustici« – innovative Form von Grissini mit lockerem und sehr knusprigem Teig, verfeinert mit reinem Meersalz. Ein toller Snack und Hingucker auf jedem Buffet.
Topseller
Durum Wheat Pasta Paguri
Artikelnummer: 04227
Inhalt:
9 x 500 g
Paguri sind Nudeln in Muschelform und bieten die Möglichkeit für kleine Füllungen. Nur bester Hartweizen aus Puglia wird in alten Steinmühlen gemahlen. Der Teig wird auf Bronze ausgewalzt und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Nur so bleibt die Pasta besonders bissfest, aromatisch und nimmt die Sauce optimal auf.
Durum Wheat Pasta Molloni
Artikelnummer: 07189
Inhalt:
10 x 500 g
Molloni sind große, spiralförmige Nudeln mit rauer, gerillter Oberfläche. Nur bester Hartweizen aus Puglia wird in alten Steinmühlen gemahlen. Der Teig wird auf Bronze ausgewalzt und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Nur so bleibt die Pasta besonders bissfest, aromatisch und nimmt die Sauce optimal auf.
Paletten-Sendung
Mini Linguette Hot Pepper
Artikelnummer: 04220
Inhalt:
12 x 120 g
Hauchdünne »Schwiegermutterzungen«. Zart, knusprig, blätterteigartig, mit 10 % extra vergine Olivenöl und 0,8 % Chilischoten. Feurig und angenehm scharf.
Paletten-Sendung
Cesare Grissini Rosemary
Artikelnummer: 04225
Inhalt:
14 x 300 g
Handgerollte Grissini mit aromatischen Rosmarinstückchen im Teig. Frischkäse oder kräftiger Wein sind ideale Begleiter.
Topseller
Paletten-Sendung
Mini Linguette Rosemary
Artikelnummer: 04222
Inhalt:
12 x 120 g
Hauchdünne »Schwiegermutterzungen« mit 10 % extra vergine Olivenöl und 1 % frischem Rosmarin im Teig.
Paletten-Sendung
Mini Linguette Salt & Black Pepper
Artikelnummer: 06538
Inhalt:
12 x 120 g
Hauchdünne »Schwiegermutterzungen« mit 10 % extra vergine Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer.
Paletten-Sendung
Cesare Grissini Olive Oil
Artikelnummer: 04702
Inhalt:
14 x 300 g
Handgerollte Grissini mit Stücken von schwarzen Oliven im Teig. Frischkäse oder kräftiger Wein sind ideale Begleiter.
Durum Wheat Pasta Paccheri
Artikelnummer: 07947
Inhalt:
8 x 500 g
Paccheri sind Nudeln in Form großer Röhren, haben ihren Ursprung in Kampanien und sind ideal für gefüllte Nudelrezepte. Nur bester Hartweizen aus Puglia wird in alten Steinmühlen gemahlen. Der Teig wird auf Bronze ausgewalzt und bei niedrigen Temperaturen langsam getrocknet. Nur so bleibt die Pasta besonders bissfest, aromatisch und nimmt die Sauce optimal auf.
Paletten-Sendung
1860 Grissini Rustici Parmesan Reggianio & Salt Marino
Artikelnummer: 05625
Inhalt:
12 x 200 g
»Rustici« sind die handgedrehte, etwas edlere Form von Grissini
mit lockerem und sehr knusprigem Teig. Die Rezeptur aus Weizenmehl, Olivenöl und 3 % Meersalz ist mit 4 % Parmesan Reggiano veredelt.
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Paletten-Sendung
1860 Grissini Rustici Rosmary & Salt Marino
Artikelnummer: 05624
Inhalt:
12 x 200 g
»Rustici« sind die handgedrehte, etwas edlere Form von Grissini mit lockerem und sehr knusprigem Teig. Die Rezeptur aus Weizenmehl, Olivenöl und 3 % Meersalz ist mit frischem Rosmarin gebacken.
Topseller
Paletten-Sendung
1860 Grissini Rustici Classico Salt Marino
Artikelnummer: 06141
Inhalt:
12 x 200 g
»Rustici« sind die handgedrehte, etwas edlere Form von Grissini mit lockerem und sehr knusprigem Teig aus bestem italienischem Weizenmehl, Olivenöl und Meersalz.
Paletten-Sendung
Cesare Grissini Classico
Artikelnummer: 04224
Inhalt:
14 x 300 g
Handgerollte Grissini pur genießen. Die klassiche und ursprünglichste Form, die Antipasti, Käse, Wurst und Wein ideal ergänzt.
Paletten-Sendung
1860 Grissini Rustici Black Olives & Salt Marino
Artikelnummer: 06546
Inhalt:
12 x 200 g
»Rustici« sind die handgedrehte, etwas edlere Form von Grissini mit lockerem und sehr knusprigem Teig. Eine Rezeptur aus Weizenmehl, Olivenöl und 3 % Meersalz und italienischen schwarzen Oliven.
Paletten-Sendung
Casa Vecchio Mulino Grissini Sesam 300 g
Artikelnummer: 04703
Inhalt:
14 x 300 g
Handgerollte Grissini mit aromatischen Rosmarinstückchen im Teig. Frischkäse oder kräftiger Wein sind ideale Begleiter.
Paletten-Sendung
Grissini Truffle
Artikelnummer: 04705
Inhalt:
14 x 300 g
Handgerollte Grissini mit aromatischen Rosmarinstückchen im Teig. Frischkäse oder kräftiger Wein sind ideale Begleiter.